總有機碳 (Total Organic Carbon，TOC)是指在水中可以檢測到的所有腐殖質和非腐殖質有機物的總量，一般為總有機碳(TOC)、酚類物質、氨氮等。而COD(Chemical 0xygen Demand，COD)是指反應化學需氧量，也稱“生物需氧量”，是顯示水中有機物的測定方法之一。

TOC和COD相關性非常大。TOC是一個宏觀衡量水質的指標，它測試的結果主要由水中含有的有機物決定。而在水中，有機物很多都可以通過COD以及其他相關的指標測試出來。因此，通過測量COD可以測試出水中有機物的含量，也就衍生出測試TOC的目的。TOC 和COD在工業廢水中也有很大的意義，兩者都是廢水質量監測的重要指標，它們可以幫助控制廢水排放及處理的過程。TOC的沉淀物指標和COD的溶解度指標能夠精確檢測出水中的有機物，從而幫助分析水質污染情況，有助于把控廢水處理的質量。

另外，TOC和COD的檢測結果也可以為工業企業對污染源的調整提供參考。雖然TOC和COD的測驗方法很相似，但TOC和COD檢測結果不完全等價。比如，當水中有可揮發性有機化合物時，TOC與COD的檢測結果有可能出現很大的偏差，此時只有通過去除可揮發性有機化合物的過程，再進行TOC和COD的比較才能得出比較準確的結果。綜上所述，總有機碳 (TOC) 和化學需氧量 (COD) 之間有很大的相關性，它們在工業廢水控制和水質環保方面都起著重要作用。

燃燒氧化—非分散紅外吸收法，按測定TOC值的不同原理又可分為差減法和直接法兩種：

1.差減法測定TOC值的方法原理

水樣分別被注入高溫燃燒管（900℃）和低溫反應管（150℃）中。經高溫燃燒管的水樣受高溫催化氧化，使有機化合物和無機碳酸鹽均轉化成為二氧化碳。經反應管的水樣受酸化而使無機碳酸鹽分解成為二氧化碳，其所生成的二氧化碳依次導入非分散紅外檢測器，從而分別測得水中的總碳（TC）和無機碳（IC）。總碳與無機碳之差值，即為總有機碳（TOC）。

2.直接法測定TOC值的方法原理

將水樣酸化后曝氣，使各種碳酸鹽分解生成二氧化碳而驅除后，再注入高溫燃燒管中，可直接測定總有機碳。但由于在曝氣過程中會造成水樣中揮發性有機物的損失而產生測定誤差，因此其測定結果只是不可吹出的有機碳值。

3.電導率法

使用紫外燈將水中有機物轉化為二氧化碳，二氧化碳溶解在水中形成碳酸根離子．有機物轉化前后都測量電導率，通過電導率的差值可算出增加的碳酸根含量，就可以算出水中的TOC了。

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